양식조리 기능사 마요네즈 재료 식용유 100g 달걀 1개 (좀더 성공확률을 높이려면 2개) 레몬즙 1ts 화이트비네거 1/2ts 소금,후추 약간 마요네즈 재료들 중에 화이트비네거는 식초보다 조금더 단맛이 나는 식초라고 생각하시면 됩니다. 마요네즈는 구매를 하려고 하면 쉽게 구할 수 있지만 양식조리기능사 실기 시험을 치시는 분들은 셀프로 만들어야 하는 메뉴이죠. 손으로 많이 휘저어야 하기 때문에 실패 확률이 높은 마요네즈 만드는법 한번 살펴보아요 ! 양식조리기능사 마요네즈 만드는 법 1. 계란까기 전에 알아야할 포인트 포인트1. 마요네즈를 만들기전 준비하는데 꼭 명심한 것은 바로 ! 물기입니다. 계란을 풀기 위한 용기나 휘저을 거품기나 마요네즈를 만드는데 들어가는 모든 재료에 물이 닿아선 안되기 때문에 꼼..

양식조리기능사 준비 1. 양식 조리사 자격증 학원 등록 양식 조리사 자격증을 따기 위해서는 제일 먼저 학원에 등록하는 것이 좋습니다. 실제로 제가 학원에 다녀보니 최근 출제 되는 문제의 동향에 대해서 선생님께서 콕 찝어 알려 주시고 필기 뿐만 아니라 실기 시험을 위해 무엇을 준비 해야하는지 모두 잘 알려주십니다. 나는 학원에 굳이 가고 싶지 않다고 하시는 분들도 괜찮습니다! 왜냐하면 학원에서만이 아니라 요즘은 정보를 얻을 수 있는 매체들이 다양하기 때문에 충분히 학원등록을 하지 않고도 공부를 할 수 있습니다. 앞으로 차근차근 저의 시험 준비 과정도 함께 올려 드릴 예정이니 필기 부터 실기 까지 준비 사항들은 저의 블로그를 통해서 확인 할 수 있을겁니다! 양식조리기능사 준비 2. 양식 조리사 자격증 유튜브..